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CROCCHETTE ALLA MARINA
» una ricetta molto buona, diversa dalle solite crocchette di patate, insegnatami dalla mia grandissima nonna che le faceva per farmi mangiare tutto da piccola!!!quindi ottima per i bambini.
Ingredienti
• 1kg patate
• 50 gr. di grana
• 100 gr. di pecorino
• 200 gr. di prosciutto cotto a dadini
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• pangrattato q.b.
• farina q.b.
• prezzemolo
• sale
• pepe
• olio
• (per chi vuole 1 spicchio di aglio tritato)
Preparazione
1. Lessare le patate in abbondante acqua salata
2. Una volta che le patate sono pronte, passarle con schiacciapatate in una terrina, e appena saranno tiepide aggiungere tutti gli altri ingredienti, a parte l'olio, e metà del pangrattato
3. Formare tante piccole palline della grandezza di una noce, passarle nel pangrattato e metterle nella teglia ben oliata dl forno
4. Una volta terminato il composto, irrorare ancora con dell'olio e infornare, con forno già caldo a 180°C, finchè saranno ben dorate.
2. Una volta che le patate sono pronte, passarle con schiacciapatate in una terrina, e appena saranno tiepide aggiungere tutti gli altri ingredienti, a parte l'olio, e metà del pangrattato
3. Formare tante piccole palline della grandezza di una noce, passarle nel pangrattato e metterle nella teglia ben oliata dl forno
4. Una volta terminato il composto, irrorare ancora con dell'olio e infornare, con forno già caldo a 180°C, finchè saranno ben dorate.
forza_napoli
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maryq8
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È una ricetta molto buona, diversa dalle solite crocchette di patate, insegnatami dalla mia grandissima nonna che le faceva per farmi mangiare tutto da piccola!!!quindi ottima per i bambini.