Scopri le categorieRicetta di LadyLuna
CIPOLLE RIPIENE
Ottimo sia come secondo che come antipasto.
Ingredienti
• 4 cipolle medie
• 1 salsiccia
• 100 grammi di prosciutto cotto
• 1 uovo
• maggiorana
• parmigiano
• pangrattato
• olio extra vergine di oliva
• sale
Preparazione
1. Fate lessare le cipolle e quando saranno quasi cotte scolatele, tagliate la parte alta e scavatele un po' al centro in modo da creare un buco, la polpa di cipolla che avete tolto, tritatela e passatela in padella con un po' d'olio, mettete in una terrina la cipolla, la salsiccia, il prosciutto a pezzetti, la maggiorana, l'uovo, il parmigiano, aggiustate di sale, mescolate bene e con questo composto riempite le cipolle, cospargete la cima di pangrattato, condite con un filo d'olio e mettete in forno a 200°C per almeno mezz'ora, servitele tiepide o fredde.
Graziella
0,0 (1)
Sarebbe interessante conoscere le calorie della ricetta
Lauretta
0,0 (1)
O
LadyLuna
0,0 (1)
Ottimo sia come secondo che come antipasto.
PaolaC
0,0 (1)
Buonissime!!!! Nonostante la ricchezza del ripieno rimangono comunque delicate e non pesanti. Unica nota stonata: per svuotarle mi sono praticamente ustionata le dita!!!! ma alla fine con l'aiuto di un cucchiaino da caffè ce l'ho fatta senza romperle!
Elizabeth
0,0 (1)
Buone! Si possono riempire anche con un purè speziato, mescolato a dadini di fontina