Ricetta di Luna

CROCCHETTE DI MERLUZZO

Name: CROCCHETTE DI MERLUZZO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr patate rosse; 300 gr di merluzzo; 1 uovo intero; farina; pane grattuggiato; sale q.b.; pepe q.b.; noce moscata q.b.

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Le crocchette di merluzzo sono leggere e gustose e quindi particolarmente indicate ai bambini che solitamente non amano il pesce.

Ingredienti

• 300 gr patate rosse

• 300 gr di merluzzo

• 1 uovo intero

• farina

• pane grattuggiato

• sale q.b.

• pepe q.b.

• noce moscata q.b.

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Ricetta per persone

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2,4 (11)

Preparazione

1. Lessare le patate con la buccia e sbucciarle quando sono ancora tiepide

2. Lessare a parte il merluzzo e pulirlo accuratamente

3. Passare patate e merluzzo in un passaverdure a piccoli fori

4. Aggiungere sale, pepe e noce noscata secondo i gusti e amalgamare il tutto

5. Formare delle piccole crocchette

6. A questo punto si puo' procedere all'impanatura che vede le crocchette prima passate nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale ed infine nel pane grattuggiato

7. Friggere in abbondate olio caldo e servire tiepide.