Ricetta della Redazione

INVOLTINI DI SALMONE AL VAPORE CON LIME E ANETO

Name: INVOLTINI DI SALMONE AL VAPORE CON LIME E ANETO
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. di erba cipollina; 4 foglie di bietole; 3 lime; q.b. di sale di Cervia; 1 mazzetto di aneto; 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 4 tranci di salmone

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3,0 (10)

Preparazione

Scegliere quattro foglie di bietola di grosse dimensioni.
Avvolgere le foglie intorno ai tranci di salmone legandole con il loro stesso gambo o con un filo di erba cipollina.
Inserire una fettina di lime.
Mettere a cuocere gli involtini, a vapore, in una pentola con la retina, coprendo con il coperchio.
Preparare un intingolo con olio di oliva, succo di lime, sale e aneto
Togliere gli involtini dopo circa 15 minuti e servirli immediatamente conditi con la salsina.