Scopri le categorie
Ingredienti
• 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• 150 grammi di ricotta
• 350 grammi di riso
• sale
• pepe
• noce moscata
• 50 grammi di parmigiano
• 1 scalogno
• 400 grammi di ortiche
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 698
Preparazione
1. Lavare accuratamente le ortiche con dei guanti, cuocerle al vapore, quindi saltarle in una padella con lo scalogno e dell'olio
2. A fine cottura tritare tutto con la ricotta ed il parmigiano
3. Lessare il riso usando anche l'acqua di cottura delle ortiche, scolarlo e ripassarlo con la crema di ortiche
4. Spolverare di noce moscata e servire.
2. A fine cottura tritare tutto con la ricotta ed il parmigiano
3. Lessare il riso usando anche l'acqua di cottura delle ortiche, scolarlo e ripassarlo con la crema di ortiche
4. Spolverare di noce moscata e servire.
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Giulia
0,0 (0)
Veloce e di gusto.