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CAPRETTO ALLE OLIVE DI MAURIZIO
veramente semplice, ma il risulytato vi stupirà.
Ingredienti
• carne di capretto 1. 200 kg
• olive verdi 250 gr
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 4 foglie di lauro
• 1 ramoscello di prezzemolo
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extra vergine d'oliva q.b.
Preparazione
1. In una casseruola abbastanza ampia preparare un soffritto con cipolla, aglio e olio
2. Aggiungere la carne, le olive, l'alloro, il prezzemolo tritato e i pomodori secchi
3. Far rosolare la carne
4. Quando la carne sarà dorata, aggiungere un litro d'acqua e lasciar cuocere per venti minuti
5. Regolare di sale e pepe
6. Servire bollente.
2. Aggiungere la carne, le olive, l'alloro, il prezzemolo tritato e i pomodori secchi
3. Far rosolare la carne
4. Quando la carne sarà dorata, aggiungere un litro d'acqua e lasciar cuocere per venti minuti
5. Regolare di sale e pepe
6. Servire bollente.
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marica
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DAVVERO OTTIMA COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Maurizio
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veramente semplice, ma il risulytato vi stupirà.