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PASTASCIUTTA CON CECI E VONGOLE
Piatto all'apparenza complicato ma sano e gustoso ottimo per fare bella figura in tavola.
Ingredienti
• gr.150 di ceci
• gr.300 di spaghetti
• gr.200 pomodori
• 1 cipolla
• 1/2 bicch.olio
• sale
• pepe
• 1 porro
• 2 foglie alloro
• vongole
• prezzemolo
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lessare i ceci con l'alloro ed il porro dopo averli ammollati in acqua per 24 ore scolateli a parte preparate una salsa di pelati con la cipolla rosolata nell'olio la polpa dei pomodori sale e pepe
2. Cuocere per 20 minuti
3. Fare aprire le vongole a parte
4. Unire i ceci sgocciolati alla salsa di pelati alle vongole e cospargere con prezzemolo tritato
5. Cotta la pasta versare nel tegame rigirarla e aggiungere il pepe.
2. Cuocere per 20 minuti
3. Fare aprire le vongole a parte
4. Unire i ceci sgocciolati alla salsa di pelati alle vongole e cospargere con prezzemolo tritato
5. Cotta la pasta versare nel tegame rigirarla e aggiungere il pepe.
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pat 63
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Piatto all'apparenza complicato ma sano e gustoso ottimo per fare bella figura in tavola.