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MINESTRA VERDE DI NONNA PINUCCI
Minestra verde di nonna Pinucci.
Ingredienti
• 1/2 kg. di zucchine
• 1/2kg. di patate
• 1 mazzetto di basilico
• 3 cucchiai di prezzemolo e aglio frullati assieme
• un po' di olio
Preparazione
1. Mettere in una pentola le foglie di basilico pulite e lasciate intere e i 3 cucchiai di prezzemolo e aglio
2. Farle insaporire per qualche istante a fuoco basso, aggiungere poi gli zucchini e le patate tagliate sottili
3. Rosolare per qualche istante poi aggiungere circa 1/2 litro di acqua con un dado vegetale
4. A fine cottura frullare il tutto e aggiungere del parmiggiano grattato.
2. Farle insaporire per qualche istante a fuoco basso, aggiungere poi gli zucchini e le patate tagliate sottili
3. Rosolare per qualche istante poi aggiungere circa 1/2 litro di acqua con un dado vegetale
4. A fine cottura frullare il tutto e aggiungere del parmiggiano grattato.
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Davide
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e se ci mettessi dei crostini cosa ne direste?
musa 1964
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Minestra verde di nonna Pinucci.