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INVOLTINI DI FEGATO

Name: INVOLTINI DI FEGATO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 fette di fegato; 6 fette di prosciutto cotto tritato; salvia; Marsala secco; burro; sale e pepe.

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Per chi ama le frattaglie.

Ingredienti

• 6 fette di fegato

• 6 fette di prosciutto cotto tritato

• salvia

• Marsala secco

• burro

• sale e pepe.

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Tagliare il fegato nel senso lungo a striscie larghe 3 dita, sistemare su ognuna un po' di prosciutto e arrotolare, fissando con uno stecchino

2. Metterli in padella con una noce di burro, farli rosolare, spruzzarli col Marsala e cospargerli con la salvia sminuzzata

3. Salare, pepare, cuocere per circa 5 minuti, poi servirli ben caldi.