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CROSTATA DELL'ALSAZIA DI ELIZABETH

Name: CROSTATA DELL'ALSAZIA DI ELIZABETH
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pasta frolla; 50 g zucchero a velo; 600 g albicocche fresche; 1 bicchiere di latte; 2 uova; 2 cucchiai farina; 2 cucchiai di mandorle tritate fini; 100 ml panna fresca.

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Deliziosa crostata di albicocche fresche tipica francese.

Ingredienti

• Pasta frolla

• 50 g zucchero a velo

• 600 g albicocche fresche

• 1 bicchiere di latte

• 2 uova

• 2 cucchiai farina

• 2 cucchiai di mandorle tritate fini

• 100 ml panna fresca.

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Ricetta per persone

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2,1 (7)

Preparazione

1. Stendere la frolla in uno stampo per crostate imburrato e infarinato e cuocerla in bianco nel forno a 180° per 15 minuti

2. Quando sarà tiepida mettervi sopra le albicocche tagliate a metà

3. Sbattere le uova con la panna, il latte, lo zucchero, le mandorle e la farina e versare questa crema sulle albicocche

4. Infornare di nuovo a 180° per 40 minuti, finchè la crema si sarà rappresa e le albicocche cotte

5. Si può fare anche con le albicocche sciroppate.