Ricetta di: aldamar

DOLCENERA DI ALDAMAR

Name: DOLCENERA DI ALDAMAR
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 gr di Cioccolato fondente; 200 gr di Cioccolato bianco; 300 gr di Nutella (ottima anche quella della Conad, per non dire della Caffarel o della Lidtt); 175 gr di nocciole (peso netto sbucciato)

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Si prepara in 10 minuti. Lascia un ricordo incancellabile sulle papille (e uno indistruttibile, di cellulite, sulle cosce).

Ingredienti

• 100 gr di Cioccolato fondente

• 200 gr di Cioccolato bianco

• 300 gr di Nutella (ottima anche quella della Conad, per non dire della Caffarel o della Lidtt)

• 175 gr di nocciole (peso netto sbucciato)

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Ricetta per persone

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2,6 (8)

Preparazione

1. Far sciogliere il cioccolato fondente, a bagnomaria, diretteamente nella vaschetta di alluminio usa e getta (tipo Domopack, dimensione circa 20x30)

2. Quando la cioccolata è sciolta, muovere la vaschetta in modo da ricoprire tutte le pareti dello stampo in modo omogeneo

3. Mettere quindi la vaschetta in frigo ad indurire

4. Mentre lo stampo è in frigo, far sciogliere il cioccolato bianco in un tegamino a bagnomaria, incorporando prima la Nutella (mescolando), e poi le nocciole

5. Quando il composto è omogeneo, versarlo (ancora caldo, anche se non bollente) nello stampo che era in frigo, pareggiare e rimettere velocemente in frigo

6. Dopo almeno 3 ore si può estrarre il dolce dal frigo e, dopo un'altra mezz'ora a temperatura ambiente, si può capovolgerlo su un vassoio.