1. Versare in una capiente ciotola la farina, la fecola, lo zucchero, il sale, vanillina e lievito

2. Mescolare un pò

3. Tagliare a cubetti il burro ed aggiungerlo al composto di farina

4. Amalgamare bene il tutto

5. Sbattere l'uovo nella panna ed aggiungere

6. Formare una sorta di frolla, chiuderla nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 30 minuti

7. Stendere la frolla aiutandovi con poca farina, la sfoglia deve essere di 7-8 mm

8. Ritagliare con il tagliapasta dei biscotti, meglio se rotondi

9. Passare il tagliapasta nella farina ad ogni biscotto

10. Cuocere a 180°C per 15 minuti

11. Spolverizzare con zucchero a velo.