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FREGOLA CON COZZE DI KIKKISCEDDA
Ricetta super semplice ma di sicuro effetto. Chiedete ai miei amici.
Ingredienti
• 2 kg di cozze fresche
• 500gr di pelati
• 500gr di fregola sarda
• 1 dado
• 1 pentolino d'acqua
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 2 - Click 6747
Preparazione
1. Fate aprire le cozze e filtrate il sughetto che vi servirà come aggiunta per ill brodo
2. In un tegame largo fate tostare la fregola per qualche minuto, dopodichè aggiungete il brodo fatto col dado (non tutto ma come si fa col risotto), un po' di sughetto delle cozze e i pelati
3. A metà cottura, quindi dopo 10 minuti, aggiungete le cozze alle quali avrete tolto solo metà guscio
4. Dopo circa 20 minuti il piatto è pronto, vi consiglio di lasciarlo raffreddare un pochino per dar modo alla pasta di insaporirsi.
2. In un tegame largo fate tostare la fregola per qualche minuto, dopodichè aggiungete il brodo fatto col dado (non tutto ma come si fa col risotto), un po' di sughetto delle cozze e i pelati
3. A metà cottura, quindi dopo 10 minuti, aggiungete le cozze alle quali avrete tolto solo metà guscio
4. Dopo circa 20 minuti il piatto è pronto, vi consiglio di lasciarlo raffreddare un pochino per dar modo alla pasta di insaporirsi.
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ingrid
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ciao vorrei fare la fregola fatta in casa, mi spieghi come si fa'. grazie
kikkiscedda
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Ricetta super semplice ma di sicuro effetto. Chiedete ai miei amici.