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TORTA DI RISO E ANANAS DI ELIZABETH
Una particolare torta a base di riso e ananas, servita con una salsa alla vaniglia.
Ingredienti
• 120 gr di riso
• 50 gr di burro
• 50 gr di zucchero
• 200 gr di ananas
• 450 ml latte
• 2 uova
• 1 bustina vanillina
• 20 ml acqua
• 10 gr di zucchero a velo. Per la salsa:
• 2 tuorli
• 200 ml latte
• 20 gr di zucchero
• 5 gr di farina
• 1 bustina vanillina
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Cuocere il riso nel latte con lo zucchero e la vanillina per 20 minuti, finchè il riso abbia assorbito tutto il latte
2. A parte cuocere l'ananas a piccoli pezzi con l'acqua e lo zucchero a velo per 10 minuti, poi lasciar raffreddare
3. Aggiungere al riso il burro, le uova e l'ananas cotto mescolando fino all'assorbimento di tutto il burro
4. Rovesciare questo composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 150C per 30 minuti
5. Nel frattempo preparare la salsa portando a ebollizione il latte con la vanillina
6. Mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina, versare questo composto nel latte e cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, portando il tutto a ebollizione
7. Infine far raffreddare
8. Servire la torta accompagnata dalla salsa alla vaniglia.
2. A parte cuocere l'ananas a piccoli pezzi con l'acqua e lo zucchero a velo per 10 minuti, poi lasciar raffreddare
3. Aggiungere al riso il burro, le uova e l'ananas cotto mescolando fino all'assorbimento di tutto il burro
4. Rovesciare questo composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 150C per 30 minuti
5. Nel frattempo preparare la salsa portando a ebollizione il latte con la vanillina
6. Mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina, versare questo composto nel latte e cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, portando il tutto a ebollizione
7. Infine far raffreddare
8. Servire la torta accompagnata dalla salsa alla vaniglia.
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Elizabeth
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Una particolare torta a base di riso e ananas, servita con una salsa alla vaniglia.