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SPAGHETTONI CON SALMONE E SPINACI DI MOMPERIGLIA
Il vantaggio ma anche il segreto della ricetta è la rapidità di esecuzione. Rispettate i tempi e sarà un successo.
Ingredienti
• 360 gr di spaghetti grossi e un pò rustici
• 3 etti di salmone fresco pulito
• 1 mazzo di spinaci novelli freschi
• 2 cucchiai di robiola
• buccia e succo di lime
• scalogno
• olio
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mentre la pasta cuoce tagliare la polpa di salmone a piccoli dadini
2. Far rosolare lo scalogno con un po' d'olio 1 minuto
3. Aggiungere i dadini di salmone e far cuocere 2 minuti
4. Unire gli spinaci tagliuzzati e cuocere 1 minuto
5. Unire succo di lime, la robiola e spegnere
6. Mantecare gli spaghettoni nel sugo, guarnendo con la buccia di lime.
2. Far rosolare lo scalogno con un po' d'olio 1 minuto
3. Aggiungere i dadini di salmone e far cuocere 2 minuti
4. Unire gli spinaci tagliuzzati e cuocere 1 minuto
5. Unire succo di lime, la robiola e spegnere
6. Mantecare gli spaghettoni nel sugo, guarnendo con la buccia di lime.
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momperiglia
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Il vantaggio ma anche il segreto della ricetta è la rapidità di esecuzione. Rispettate i tempi e sarà un successo.