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SFORMATO PATATE E SPINACI DI GNAMGNAM
Piatto semplice e nutriente. Puo' gustarsi sia freddo che caldo appena sfornato a scamorza filante.
Ingredienti
• 600 g patate
• 6 mazzetti spinaci
• 2 uova
• 50 g parmigiano grattugiato
• 100 gr scamorza affumicata
• 1/2 bicchiere latte
• 1 manciata di pangrattato
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavare e lessare gli spinaci, quindi scolarli per bene, premendoli con una forchetta in modo da perdere tutta l'acqua di cottura
2. Tritarli per bene
3. Lessare le papate
4. Con uno schiacciapatate schiacciarle
5. Unire spinaci e papate, aggiungere le uova, il parmigiano, il latte, salare e pepare a piacere
6. Stendere in una teglia un primo strato di impasto, distribuire quindi le fettine di scamorza e ricoprire il tutto con il restante impasto
7. Spolverizzare con una maniata di pangrattato
8. Infornare a 180°C per circa 45 minuti.
2. Tritarli per bene
3. Lessare le papate
4. Con uno schiacciapatate schiacciarle
5. Unire spinaci e papate, aggiungere le uova, il parmigiano, il latte, salare e pepare a piacere
6. Stendere in una teglia un primo strato di impasto, distribuire quindi le fettine di scamorza e ricoprire il tutto con il restante impasto
7. Spolverizzare con una maniata di pangrattato
8. Infornare a 180°C per circa 45 minuti.
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Gnamgnam
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Piatto semplice e nutriente. Puo' gustarsi sia freddo che caldo appena sfornato a scamorza filante.