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RISO GIALLO AL GORGONZOLA DI SHILA
Non il solito risotto al gorgonzola. Ottimo!!!
Ingredienti
• 300gr riso
• 400gr porri
• 1 scalogno
• 70gr gorgonzola
• 1 bustina di zafferano
• 2 noci di burro
• 1 litro e 1/2 brodo vegetale
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Ridurre i porri a rondelle dopo averli lavati bene
2. Farli stufare con un mestolo d'acqua, una noce di burro e un pizzico di sale
3. Far soffriggere lo scalogno con un po' di olio
4. Aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo il brodo caldo a mestolate
5. Alla fine unire al riso i porri e lo zafferano sciolto in un po' di brodo
6. Alla fine mantecare con una noce di burro e il gorgonzola.
2. Farli stufare con un mestolo d'acqua, una noce di burro e un pizzico di sale
3. Far soffriggere lo scalogno con un po' di olio
4. Aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo il brodo caldo a mestolate
5. Alla fine unire al riso i porri e lo zafferano sciolto in un po' di brodo
6. Alla fine mantecare con una noce di burro e il gorgonzola.
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SHILA
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Non il solito risotto al gorgonzola. Ottimo!!!