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FARFALLE AI CARCIOFI PESTATI DI ALEX70
Ricetta veloce ma succulenta. Fatemi sapere.
Ingredienti
• 4 carciofi piccoli
• scalogno q.b.
• 1 cipolla
• olio q.b.
• 2/3 pachini
• pochissimo sale
• basilico
• pinoli
• pasta farfalle (per 4 persone)
Preparazione
1. Mettere a bollire l'acqua della pasta e salatela
2. Frullate una manciata di foglie di basilico con pinoli
3. Tagliate a fettine sottilissime (tipo tartufo) 4 carciofi piccoli crudi
4. Potete utilizzare anche quelli surgelati
5. Tagiare i pachini e la cipolla
6. Prendete una padella antiaderente larga e bassa e metterla sul fuoco con un pochino di olio
7. Mettete nella pentola gli ingredienti con scalogno.
8. Fate cuocere tutti gli ingredienti a fuoco lento per almeno 10/15 minuti.
9. Aggiungete il basilico e pinoli che avevate frullato
10. Scolate le farfalle al dente e buttatele nella pentola con il sugo
11. Fate saltare per un minuto e poi servite ben caldo.
2. Frullate una manciata di foglie di basilico con pinoli
3. Tagliate a fettine sottilissime (tipo tartufo) 4 carciofi piccoli crudi
4. Potete utilizzare anche quelli surgelati
5. Tagiare i pachini e la cipolla
6. Prendete una padella antiaderente larga e bassa e metterla sul fuoco con un pochino di olio
7. Mettete nella pentola gli ingredienti con scalogno.
8. Fate cuocere tutti gli ingredienti a fuoco lento per almeno 10/15 minuti.
9. Aggiungete il basilico e pinoli che avevate frullato
10. Scolate le farfalle al dente e buttatele nella pentola con il sugo
11. Fate saltare per un minuto e poi servite ben caldo.
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Alex70
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Ricetta veloce ma succulenta. Fatemi sapere.
vitalini
0,0 (0)
Ricetta interessante credo che la farò. Alex ti chiedo, hai provato ad usare i carciofi surgelati? vengono bene sicuramente? altrimenti aspetto quando ci saranno quelli freschi. Grazie ciao.