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TORTA SALATA SPECIALISSIMA DI IRENUCCIA
Sfiziosissimo secondo piatto (ottimo anche come antipasto) dal sapore eccezionale veramente!
Ingredienti
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 250 gr di ricotta
• 100 gr di pecorino romano
• 2 cucchiai di curcuma
• 1 uovo
• 1 cipolla
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritate la cipolla e mettetela a rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio
2. Intanto tagliate i peperoni a dadini e aggiungeteli in padella con la cipolla; salate, pepate e lasciate andare per 15 minuti
3. Intanto lavorate in una terrina la ricotta con l'uovo, sale pepe e il pecorino tagliato a cubetti
4. Aggiungete la curcuma, sale e pepe ai peperoni e lasciate insaporire per 5 minuti
5. Stendete la sfoglia e rivestitene una tortiera coperta da carta da forno
6. Unite alla ricotta i peperoni, mescolate velocemente e trasferite il ripieno sulla sfoglia; ripiegate i bordi, bucherellateli con una forchetta ed infornate a 200°C per 40 minuti.
2. Intanto tagliate i peperoni a dadini e aggiungeteli in padella con la cipolla; salate, pepate e lasciate andare per 15 minuti
3. Intanto lavorate in una terrina la ricotta con l'uovo, sale pepe e il pecorino tagliato a cubetti
4. Aggiungete la curcuma, sale e pepe ai peperoni e lasciate insaporire per 5 minuti
5. Stendete la sfoglia e rivestitene una tortiera coperta da carta da forno
6. Unite alla ricotta i peperoni, mescolate velocemente e trasferite il ripieno sulla sfoglia; ripiegate i bordi, bucherellateli con una forchetta ed infornate a 200°C per 40 minuti.
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irenuccia
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Sfiziosissimo secondo piatto (ottimo anche come antipasto) dal sapore eccezionale veramente!