1. Lavare le zucchine, grattugiarle con una grattugia a fori grandi e farle cuocere in una padella antiaderente con sale e un filo d'olio, a fuoco basso finchè non si saranno ammorbidite

2. Nel frattempo cuocere i fusilli e poco prima di scolarli aggiugere il panetto di Philadelphia e un goccio di latte nella padella con le zucchine

3. Se necessario continuare ad aggiungere il latte, poco alla volta, finchè il panetto non si sarà sciolto a formare una crema densa e pepare a piacere

4. Infine saltare i fusilli insieme alle zucchine e alla Philadelphia (aggiungendo ancora un po' di latte, se necessario, in modo che la crema non si asciughi troppo).