Ricetta di: fannyland

OSSIBUCHI IN GREMOLADA DI FANNYLAND

Name: OSSIBUCHI IN GREMOLADA DI FANNYLAND
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 ossibuchi; farina; olio; burro; cipollina; sale; pepe; 1 cucchiaio di conserva di pomodoro; 1 dado; PER LA GREMOLADA:; 1 spicchio d'aglio; 1 acciuga; 1 buccia di limone; 1 ciuffetto di prezzemolo

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VI LECCHERETE LE DITA.

Ingredienti

• 4 ossibuchi

• farina

• olio

• burro

• cipollina

• sale

• pepe

• 1 cucchiaio di conserva di pomodoro

• 1 dado

• PER LA GREMOLADA:

• 1 spicchio d'aglio

• 1 acciuga

• 1 buccia di limone

• 1 ciuffetto di prezzemolo

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. Preparare un brodo con il dado e la conserva di pomodoro

2. In una teglia fate soffriggere in meta' olio e meta' burro la cipollina che dopo toglierete

3. Infarinare gli ossibuchi farli rosolare da ambedue le parti, aggiustarli di sale e pepe e coprirli quasi del tutto con il brodo preparato in precedenza

4. Intanto preparare la gremolada tritando l'aglio, l'acciuga, la buccia di limone, il prezzemolo e aggiungerla agli ossibuchi quando avranno un aspetto traslucido cioe' a fine cottura.