Ricetta di kji

PATÈ DI OLIVE DI KJI

Name: PATÈ DI OLIVE DI KJI
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 0,5 kg di olive taggiasche (o kalamata) in salamoia; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; Ω cucchiaino di origano; 2 cucchiain1 di senape di Digione; 1 spicchio di aglio; pepe q.b.; Olio evo q.b.

Scrivi una recensione

Fate voi stessi il vostro patÈ d'olive! » facilissimo, viene più buono di un patÈ comprato, sarete soddisfatti voi ed i vostri ospiti! "Giocando" con gli aromi (per esempio mettendo timo e/o coriandolo al posto dell'origano) potrete realizzare varianti personali.

Ingredienti

• 0,5 kg di olive taggiasche (o kalamata) in salamoia

• 1 cucchiaio di capperi sotto sale

• Ω cucchiaino di origano

• 2 cucchiain1 di senape di Digione

• 1 spicchio di aglio

• pepe q.b.

• Olio evo q.b.

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 1 - Click 5603

2,7 (9)

Preparazione

1. Sgocciolare le olive della loro salamoia per un'oretta

2. Dissalare i capperi sotto acqua corrente e scolarli

3. Tritare grossolanamente lo spicchio d'aglio e snocciolare le olive

4. Mettere olive, capperi, origano, senape ed aglio nel tritatutto, e tritare tutto a velocità medio alta fino ad ottenere un crema

5. Aggiungere il pepe a gusto e riaccendere il tritatutto a velocità medio bassa, aggiungendo olio a filo fino ad ottenere la consistenza voluta (se l'apparecchio non consente l'aggiunta di ingredienti in movimento, aggiungete un mezzo cucchiaio d'olio alla volta).

Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta

Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.

kji

0,0 (0)

Fate voi stessi il vostro paté d'olive! È facilissimo, viene più buono di un paté comprato, sarete soddisfatti voi ed i vostri ospiti! "Giocando" con gli aromi (per esempio mettendo timo e/o coriandolo al posto dell'origano) potrete realizzare varianti personali.