Scopri le categorieRicetta di: tortasusanna
TORTA SUSANNA DI TORTASUSANNA
Torta buonissima per golosastri. Raggiunge il massimo quando il cioccolato di copertura è perfettamente indurito. N.B. Astenersi chi è a dieta ipocalorica.
Ingredienti
• Per la base:
• 300 gr farina
• 100 gr burro
• 150 zucchero
• 1 uovo 1 tuorlo
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Per il pieno:
• 400 gr ricotta
• 200 gr zucchero
• 5 tuorli
• Per la copertura:
• cioccolato fondente extra (250 gr)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 3 - Click 11064
Preparazione
1. Accendere il forno a 180°C
2. Preparare la base mescolando rapidamente alla farina lo zucchero, il burro ridotto a pezzetti a temperatura ambiente, l'uovo e il tuorlo il lievito e un pizzico di sale
3. Stendere l'impasto su una teglia, meglio se ad anello, precedentemente imburrata e infarinata
4. In una terrina stemperare la ricotta con i tuorli d'uovo e lo zucchero
5. Trasferire la preparazione sull'impasto nella teglia e livellare bene
6. Infornare per 35/40 minuti
7. Estrarre quindi la torta dal forno e attendere qualche minuto che si intiepidisca
8. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria
9. Ci si può aiutare con due o tre cucchiai di latte (ma io preferisco di no)
10. Coprire successivamente la torta con il cioccolato fuso
11. Attendere che la torta sia completamente fredda e trasferire in frigorifero per almeno due ore.
2. Preparare la base mescolando rapidamente alla farina lo zucchero, il burro ridotto a pezzetti a temperatura ambiente, l'uovo e il tuorlo il lievito e un pizzico di sale
3. Stendere l'impasto su una teglia, meglio se ad anello, precedentemente imburrata e infarinata
4. In una terrina stemperare la ricotta con i tuorli d'uovo e lo zucchero
5. Trasferire la preparazione sull'impasto nella teglia e livellare bene
6. Infornare per 35/40 minuti
7. Estrarre quindi la torta dal forno e attendere qualche minuto che si intiepidisca
8. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria
9. Ci si può aiutare con due o tre cucchiai di latte (ma io preferisco di no)
10. Coprire successivamente la torta con il cioccolato fuso
11. Attendere che la torta sia completamente fredda e trasferire in frigorifero per almeno due ore.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Alikka
0,0 (0)
Grazie multo buona, è la torta preferita di mio marito
, però non bisogna di tirarla fuori dalla teglia mentre e ancora calda se no si rompe
tortasusanna
0,0 (0)
Torta buonissima per golosastri. Raggiunge il massimo quando il cioccolato di copertura è perfettamente indurito. N.B. Astenersi chi è a dieta ipocalorica.
tortasusanna
0,0 (0)
Dopo vari tentativi il modo migliore è quello di setacciare la ricotta 2 volte(come si fa per la cassata siciliana). Io la preferisco un po' meno dolce, quindi metto meno zucchero (oppure uso i cucchiai rasi) nell'impasto della ricotta.