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CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO DI ELIZABETH
Per i più golosi.
Ingredienti
• Pasta frolla al cioccolato: 200 gr. di farina
• 100 gr. di zucchero
• 100 gr. di burro
• 1 cucchiaino lievito
• 2 uova
• 30 gr. di cacao amaro
• Per farcire:
• 200 gr. di cioccolato bianco
• 200 ml panna fresca
Preparazione
1. Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia, avvolgerla in pellicola e tenere in frigo per mezz'ora
2. Dopodichè stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, coprirla con carta da forno e fagioli secchi (io uso il riso) e infornare a 180°C per 35-40 minuti
3. Poi sfornare, togliere carta e fagioli e far raffreddare
4. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con metà panna fino ad ottenere una crema morbida e farla raffreddare
5. Montare la restante panna e unirla alla crema, versare il tutto nel guscio di pasta frolla al cacao
6. Si può servire cosparsa di cacao amaro o cocco grattugiato.
2. Dopodichè stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, coprirla con carta da forno e fagioli secchi (io uso il riso) e infornare a 180°C per 35-40 minuti
3. Poi sfornare, togliere carta e fagioli e far raffreddare
4. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con metà panna fino ad ottenere una crema morbida e farla raffreddare
5. Montare la restante panna e unirla alla crema, versare il tutto nel guscio di pasta frolla al cacao
6. Si può servire cosparsa di cacao amaro o cocco grattugiato.
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Elizabeth
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