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SPIEDINI DI GAMBERONI E ZUCCHINE
Se piace nella marinata puoi aggiungere del prezzemolo tritato.
Ingredienti
• 16 code di gamberoni
• 4 zicchine piccole e sode
• 1 limone
• 2 cucchiai di Vermouth
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe
• spiedini di legno tenuti a bagno
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1891
Preparazione
1. Sguscia le code dei gamberoni, incidi il dorso ed elimina il budello, quindi mettili a marinare in una ciotola con il Vermouth, due cucchiai di succo di limone, sale e abondante pepe macinato al momento
2. Lasciali nella marinata per mezz'ora
3. Nel frattempo lava e spunta le zucchine, dividile in tre pezzi e scottale in acqua bollente salata
4. Togli gli spiedini dall'acqua e su ognuno infilza un pezzetto di zucchina alternandoli con i gamberoni (4 gamberoni per ogni spiedino)
5. In un tegame fai rosolare gli spiedini con un po' d'olio, bagnandoli spesso con la marinata
6. Regola di sale e pepe e servi ben caldo.
2. Lasciali nella marinata per mezz'ora
3. Nel frattempo lava e spunta le zucchine, dividile in tre pezzi e scottale in acqua bollente salata
4. Togli gli spiedini dall'acqua e su ognuno infilza un pezzetto di zucchina alternandoli con i gamberoni (4 gamberoni per ogni spiedino)
5. In un tegame fai rosolare gli spiedini con un po' d'olio, bagnandoli spesso con la marinata
6. Regola di sale e pepe e servi ben caldo.
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myllywylly
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