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CUSCUS AL TARTUFO
Un accoppiamento insolito, molto insolito, se poi lo servite in un piatto di portata cercando di presentarlo bene assemblato.
Ingredienti
• Cuscus
• parmigiano reggiano
• erba pepe (la trovate nei vivai)
• prezzemolo
• maggiorana
• timo
• uova
• dado di funghi porcini
• tartufo nero (certo quello bianco sarebbe meglio pero e' piu costoso)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 2 - Click 1693
Preparazione
1. Preparate il cuscus alla solita maniera, mettendo il dado hai funghi nell'acqua calda, tritate finemente le erbe, una spolverata di parmigiano e un uovo cotto strapazzato, molto strapazzato incorporate il tutto, una grattugiata di tartufo, servire caldo.
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fransis
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Invece del dado penso che mettere dei porcini trifolati sia meglio, oppure usare tutti e 2 gli ingredienti insieme.
fransis
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Un accoppiamento insolito, molto insolito, se poi lo servite in un piatto di portata cercando di presentarlo bene assemblato.