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FLAN AL CIOCCOLATO

Name: FLAN AL CIOCCOLATO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la pasta frolla:; 150 gr. di farina; 75 gr. di burro; 75 gr. di zucchero; 1 uovo intero; qualche goccia di essenza di vaniglia; Per la crema:; 100 gr. di zucchero; 40 gr. di farina; 2 bicchieri di latte; 100 gr. di cioccolato grattugiato; 2 uova intere; qualche goccia di essenza di vaniglia

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Ingredienti

• Per la pasta frolla:

• 150 gr. di farina

• 75 gr. di burro

• 75 gr. di zucchero

• 1 uovo intero

• qualche goccia di essenza di vaniglia

• Per la crema:

• 100 gr. di zucchero

• 40 gr. di farina

• 2 bicchieri di latte

• 100 gr. di cioccolato grattugiato

• 2 uova intere

• qualche goccia di essenza di vaniglia

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Fai la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti; fanne una palla e lasciala riposare per un quarto díora al fresco

2. Trascorso il tempo di riposo stendi la pasta e fodera uno stampo da flan

3. Riponi nuovamente al fresco

4. Prepara la crema: in un pentolino mescola lo zucchero, i rossi, il cioccolato, líestratto di vaniglia, aggiungi il latte e fai bene addensare la crema a fuoco dolce

5. Quando sarà bene addensata, fuori dal fuoco aggiungi il burro e falla raffreddare

6. Monta a neve le chiare e aggiungile al composto mescolando bene il tutto

7. Versa poi il composto nello stampo foderato di pasta frolla

8. Cuoci in forno moderato 160°C per 40 minuti

9. Fai raffreddare e cospargi i zucchero a velo.