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CREMA DI MAIS CON FUNGHI

Name: CREMA DI MAIS CON FUNGHI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g. Farina di mais per polenta, quella precotta, cottura 3í; 250 gr. di funghi porcini, anche surgelati; 6 cucchiai di besciamella; 4 pomodorini; 10 castagne lessate e sbriciolate; 1 manciata di nocciole tritate; 1 cucchiaio scarso di foglioline di timo; olio; sale; pepe; 1 spicchio díaglio tritato.

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Questo piatto lo presento come antipasto, aumentando le dosi può diventare un primo. Fate voi. Vedi foto.

Ingredienti

• 150 g. Farina di mais per polenta, quella precotta, cottura 3í

• 250 gr. di funghi porcini, anche surgelati

• 6 cucchiai di besciamella

• 4 pomodorini

• 10 castagne lessate e sbriciolate

• 1 manciata di nocciole tritate

• 1 cucchiaio scarso di foglioline di timo

• olio

• sale

• pepe

• 1 spicchio díaglio tritato.

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Cuocere i funghi, spezzettati, in poco olio e aglio

2. Salare e pepare

3. A cottura ultimata aggiungere i pomodorini fatti a cubettini, far insaporire per 1í e spegnere

4. Tenere in caldo

5. A questo punto abbiamo tutti gli ingredienti pronti

6. Fare la polenta (secondo le istruzioni) molto fluida (il risultato deve essere una crema), amalgamare ad essa la besciamella

7. Preparare i piatti piani e mettere qualche cucchiaiata di crema sul fondo del piatto

8. Fare un piccolo incavo al centro e mettervi 2/3 cucchiai di funghi e sopra di essi un poí di nocciole e castagne

9. Spolverare il tutto di timo

10. Servire.