Scopri le categorieRicetta di: barbarix
VERDE, ROSSO E...
E' un'esperimento ma vi assicuro ben riuscito!!!!!
Ingredienti
• 1 kg. di asparagi
• 1 etto e mezzo di prosciutto crudo o speck
• 6 fette di emmental tagliate sottili
• 3 uova
• 30 gr. di parmigiano
• burro
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2577
Preparazione
1. Mondare gli asparagi togliendo la parte piu' dura
2. Lessarli in acqua salata per almeno 25 minuti avendo accortezza di metterli in piedi in una pentola alta e stretta per non rovinare le punte
3. In una ciotola sbattele le uova, con il parmigiano e un pizzico di sale
4. Ungere con il burro una pirofila, disporre gli asparagi e ricoprirli con le fette di sprosiutto o speck, le fette di emmental
5. Ricoprire il tutto con il composto di uova
6. Preriscaldare il forno a 170°C e cuocere per 10 minuti circa
7. Servire calda.
2. Lessarli in acqua salata per almeno 25 minuti avendo accortezza di metterli in piedi in una pentola alta e stretta per non rovinare le punte
3. In una ciotola sbattele le uova, con il parmigiano e un pizzico di sale
4. Ungere con il burro una pirofila, disporre gli asparagi e ricoprirli con le fette di sprosiutto o speck, le fette di emmental
5. Ricoprire il tutto con il composto di uova
6. Preriscaldare il forno a 170°C e cuocere per 10 minuti circa
7. Servire calda.
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barbarix
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E' un'esperimento ma vi assicuro ben riuscito!!!!!