Ricetta di: barbarix

FRITTATA SFIZIOSA

Name: FRITTATA SFIZIOSA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 uova; 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta; 80 gr. di fagiolini verdi; 1 mozzarella; 30 gr. di parmigiano; 3/a foglie di basilico; olio; 40 gr. di burro; sale; pepe

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E' un piatto gustosissimo che puo' anche essere mangiato freddo!!! Buon appetito!!!!

Ingredienti

• 5 uova

• 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta

• 80 gr. di fagiolini verdi

• 1 mozzarella

• 30 gr. di parmigiano

• 3/a foglie di basilico

• olio

• 40 gr. di burro

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Lessare i fagiolini in acqua bolelnte salata

2. Scolarli un po' al dente, tagliarli a pezzi piccoli e rosolarli per qualche minuto in 20 gr

3. di burro

4. Tagliare a fettine la mozzarella e sminuzzare finemente il prosciutto

5. In una terrina sbattere le uova, con sale, pepe e un cucchiaio di parmigiano

6. Scaldare un cucchiaio d'olio in una pentola antiaderente e soffriggee leggermente il prosciutto cotto

7. Prelevare il composto, unirlo alle uova, ai fagiolini, alla mozzarella e al basilico tritato

8. Soffriggere 20 gr

9. di burro, versare il composto e cuocere la frittata su entrambi i lati girandola con un coperchio per non romperla

10. Servire calda.