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Preparazione
1. Lessare il cavolfiore (meglio se al vapore)
2. Una volta cotto scolarlo e schiacciarlo con la forchetta in una ciotola
3. Unire al composto la scamorza fatta a cubettini, il parmigiano e il sale a piacere e la besciamella (conservarne un pò' per la copertura)
4. Mettere il tutto in una teglia da forno, ricoprire con la besciamella rimasta e una bella spolverata di parmigiano
5. Infornare per 15 min circa a 220°C
6. Sfornare.
2. Una volta cotto scolarlo e schiacciarlo con la forchetta in una ciotola
3. Unire al composto la scamorza fatta a cubettini, il parmigiano e il sale a piacere e la besciamella (conservarne un pò' per la copertura)
4. Mettere il tutto in una teglia da forno, ricoprire con la besciamella rimasta e una bella spolverata di parmigiano
5. Infornare per 15 min circa a 220°C
6. Sfornare.
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lolo
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