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Ingredienti
• 500 gr. di macinato
• 3 uova
• 200 gr. di pane raffermo
• prezzemolo
• sale
• pepe q.b.
• 100gr. di fontina
• 100gr. di pecorino grattugiato
• 2/3 spicchi d'aglio tritato
• 20 fette di pan carrè
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una bastardella unire la carne macinata con le uova, la mollica del pane bagnata e strizzata, prezzemolo, sale, pepe, la fontina tagliata a cubetti, il pecorino ed infine l'aglio tritato
2. Impastare il tutto
3. Prendere il pan carrè e tagliare i bordi e dividerli in 3 parti uguali
4. Prendere 1 fettina di pan carrè mettere di fianco 1 pallina di carne allungata, poi un altra fettina di pan carrè, poi un altra pallina di carne, e un altra di pan carrè e mettere 2 stuzzicadenti per tenere fermo il tutto
5. Metterle in una teglia, imburrarle col burro fuso e cuocere in forno finchè non sono gratinate.
2. Impastare il tutto
3. Prendere il pan carrè e tagliare i bordi e dividerli in 3 parti uguali
4. Prendere 1 fettina di pan carrè mettere di fianco 1 pallina di carne allungata, poi un altra fettina di pan carrè, poi un altra pallina di carne, e un altra di pan carrè e mettere 2 stuzzicadenti per tenere fermo il tutto
5. Metterle in una teglia, imburrarle col burro fuso e cuocere in forno finchè non sono gratinate.
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cicciolo
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