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Ingredienti
• Per la base di meringa:
• 4 albumi che non sono mai stati in frigo
• 225 gr. di zucchero,
• 1 cucchiaio di aceto (non balsamico ovviamente, bianco o rosso non importa)
• 1 cucchiaio di maizena
• Per la farcitura:
• 400 gr. di panna addolcita con zucchero a velo
• frutta a volontà a pezzetti o fettine decorative, a me piace molto l'abbinamento cromatico fragole, kiwi e gocce di cioccolata
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Sbattere gli albumi e versare lo zucchero poco per volta continuando a mescolare, aggiungere l'aceto, la maizena, continuare a mescolare
2. Stendere un foglio carta forno in una teglia e distribuire il composto a cucchiaiate, infornare per un'ora alla temperatura di 160°C
3. Farla raffreddare preferibilmente una giornata perchè si deve seccare bene
4. Infine guarnirla a piacere con uno strato di panna e la frutta colorata sopra.
2. Stendere un foglio carta forno in una teglia e distribuire il composto a cucchiaiate, infornare per un'ora alla temperatura di 160°C
3. Farla raffreddare preferibilmente una giornata perchè si deve seccare bene
4. Infine guarnirla a piacere con uno strato di panna e la frutta colorata sopra.
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nuvolazzurra63
0,0 (0)
Bella, buona e anche facile!!!!!