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MOUSSE AL CIOCCOLATO
Lo faccio sempre a San Valentino. Per la presentazione: servire con un cucchiaio di panna e scaglie di cioccolato bianco. Potete anche aggiungere delle cialde.
Ingredienti
• 200 gr cioccolato fondente (o al latte se preferite)
• 100 gr zucchero
• 1 dl panna liquida
• 4 uova
• 4 cucchiai di rum
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5515
Preparazione
1. Far sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria
2. Separare gli albume dai tuorli e montarli a neve
3. In un altra terrina frustare i tuorli con lo zucchero
4. Aggiungere la panna sciolta col cioccolato raffreddata e il rum non appena le uova diventano spumose
5. Per finire aggiugnere gli albumi montati
6. Dividere nelle coppette e lasciare riposare per almeno 2 ore in frigo prima di servire.
2. Separare gli albume dai tuorli e montarli a neve
3. In un altra terrina frustare i tuorli con lo zucchero
4. Aggiungere la panna sciolta col cioccolato raffreddata e il rum non appena le uova diventano spumose
5. Per finire aggiugnere gli albumi montati
6. Dividere nelle coppette e lasciare riposare per almeno 2 ore in frigo prima di servire.
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BiniBini
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oggi ho provato la ricetta, ho dovuto evitare il rum e utilizzare la variante con il cioccolato al latte, dato che l'ho servita a dei bambini. Cmq ho fatto un figurone
Per evitare che la variante al cioccolato al latte sia troppo dolce, forse serve ridurre un pochino lo zucchero.... 
edenviolet
0,0 (0)
Lo faccio sempre a San Valentino. Per la presentazione: servire con un cucchiaio di panna e scaglie di cioccolato bianco. Potete anche aggiungere delle cialde.