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SPIEDINI DI CARPACCIO
E' un modo diverso e sfizioso per mangiare il carpaccio.
Ingredienti
• 600 gr carpaccio
• pangrattato
• formaggio grana
• sale e pepe
• olio
• aglio
• salvia/rosmarino
• olive e/o cipolle borettane in agrodolce
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Stendere le fettine di carpaccio e cospargerle da tutte e 2 le parti di un trito di pangrattato, grana, rosmarino e salvia, quindi arrotolarle su se stesse e metterle su uno stecchino lungo, alternate a olive e/o cipolline borettane
2. In una larga padella antiaderente scaldare un filo d'olio con l'aglio e scottare gli involtini girandoli spesso.
2. In una larga padella antiaderente scaldare un filo d'olio con l'aglio e scottare gli involtini girandoli spesso.
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sameligor
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E' un modo diverso e sfizioso per mangiare il carpaccio.