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CROCCHETTE DI PATATE SPECIALISSIME
Deliziose crocchette da abbinare ad un altrettanto delizioso antipasto.
Ingredienti
• 1 kg di patate
• 3 salsicce
• 2 etti di salame spesso
• 2 etti di "galbanino"
• 1 etto di parmigiano
• 2 uova
• pan grattato
• peperoncino
• sale
• olio.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 4305
Preparazione
1. Prendere le patate e lessarle aggiungendo il sale e a piacere un peperoncino (sempre nell'acqua con le patate)
2. Una volta lesse sbucciatele e passatele finemente
3. Nel frattempo in una padellina aggiungere un cucchiaio di olio e sfarinare le salsicce, tagliare a dadini il salame e far rosolare
4. Aggiungere alle patate le salsicce, il salame, il galbanino (tagliato precedentemente a dadini), il parmigiano e le uova
5. Amalgamare il tutto
6. Formare con il composto ottenuto delle palline leggermente più grandi di una noce
7. Inpanatele e friggetele (io le ho cotte al forno sono deliziose).
2. Una volta lesse sbucciatele e passatele finemente
3. Nel frattempo in una padellina aggiungere un cucchiaio di olio e sfarinare le salsicce, tagliare a dadini il salame e far rosolare
4. Aggiungere alle patate le salsicce, il salame, il galbanino (tagliato precedentemente a dadini), il parmigiano e le uova
5. Amalgamare il tutto
6. Formare con il composto ottenuto delle palline leggermente più grandi di una noce
7. Inpanatele e friggetele (io le ho cotte al forno sono deliziose).
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pruccola81
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Deliziose crocchette da abbinare ad un altrettanto delizioso antipasto.
Claudia
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mi ispirano prorpio,quanto tempo devono cuocere in forno? Grazie