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PASTA INTEGRALE RADICCHIO E SPECK
E' un piatto gustoso e veloce, adatto in qualsiasi stagione dell'anno.
Ingredienti
• 400 gr. di pasta integrale
• 1 radicchio trevigiano
• 1 cipolla piccola
• 100 gr. Speck
• brodo granulare
• vino bianco
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare a fettine sottili la cipolla e metterla in un pentolino con un po' d'acqua e portarla ad ebollizione per 3 minuti
2. Tagliare il radicchio a fettine sottili, metterle a bagno per lavarle, scolare e versare tutto in una pentola assieme alla cipolla (scolata dell'acqua), olio, un cucchiaino di brodo granulare, sale e un cucchiaio di vino bianco
3. Cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, aggiungere lo speck tagliato a pezzettini e cuocere per altri cinque minuti
4. Cuocere la pasta, scolare al dente, unire al sugo preparato e saltare in padella con aggiunta di parmigiano a piacere.
2. Tagliare il radicchio a fettine sottili, metterle a bagno per lavarle, scolare e versare tutto in una pentola assieme alla cipolla (scolata dell'acqua), olio, un cucchiaino di brodo granulare, sale e un cucchiaio di vino bianco
3. Cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, aggiungere lo speck tagliato a pezzettini e cuocere per altri cinque minuti
4. Cuocere la pasta, scolare al dente, unire al sugo preparato e saltare in padella con aggiunta di parmigiano a piacere.
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TOKY
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E' un piatto gustoso e veloce, adatto in qualsiasi stagione dell'anno.