Ricetta di: ermi

FRITTELLE DI PLATESSA IN SALSA DI PERE

Name: FRITTELLE DI PLATESSA IN SALSA DI PERE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 gr. di filetti di platessa; 9 pere; ketchup (facoltativo); pangrattato; olio per friggere; sale; farina

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Specialissimissimissimo!!!

Ingredienti

• 800 gr. di filetti di platessa

• 9 pere

• ketchup (facoltativo)

• pangrattato

• olio per friggere

• sale

• farina

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Ricetta per persone

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2,1 (8)

Preparazione

1. Pulire il pesce e tagliarlo a piccoli rombi

2. Passarlo poi nella farina, nell'uovo e nel pangrattato e friggere nell'olio a 120°C

3. Intanto, sbucciare le pere e pestarle in un mortaio

4. Sgocciolare il pesce su carta da cucina, metterlo su un piatto da portata, accompagnarlo con la salsa alle pere, guarnirlo facoltativamente con un ciuffo di ketchup e servire.