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Preparazione
1. Mettere in una ciotola gli albumi, lo zucchero a velo e la vaniglia e montare a bagnomaria finchè il tutto non diventi un composto sodo e fermissimo
2. Quindi formare con il sac a poche o con due cucchiai le meringhe direttamente su una placca da forno rivestita con carta da forno e infornare a 100°C per 2 ore e mezza con lo sportello del forno socchiuso (a tale scopo potete usare un cucchiaio di legno per bloccarlo ed impedirne la chiusura).
2. Quindi formare con il sac a poche o con due cucchiai le meringhe direttamente su una placca da forno rivestita con carta da forno e infornare a 100°C per 2 ore e mezza con lo sportello del forno socchiuso (a tale scopo potete usare un cucchiaio di legno per bloccarlo ed impedirne la chiusura).
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SIMMY
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QUANTI ALBUMI?
Ludovico
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Ci provo e ci riprovo ma non mi vengono bene....forse sbaglio qualche passaggio....
liquirizya
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Dolci e fragranti nuvolette.