1. Sciogliere a fiamma molto bassa 300 gr

2. di cioccolato, 225 gr

3. di burro e 600 millilitri di acqua, mescolando spesso per evitare che si attacchi

4. A parte sbattere le uova con il sale utilizzando una frusta e successivamente aggiungere il composto al cioccolato, molto lentamente

5. Infine aggiungere farina, lievito e zucchero

6. Versare in una tortiera profonda di 23 cm di diametro (oppure meno profonda e più larga) e infornare a 170°C per circa 60 minuti o comunque finchÈ uno stuzzicadenti non esce pulito

7. Capovolgere la torta su una gratella e farla raffreddare completamente prima di togliere la tortiera (ogni tanto sarebbe meglio sollevare la tortiera per far uscire líumidità, per poi riposizionarla)

8. Per la farcitura scaldare a bagnomaria 120 gr

9. di cioccolato fino a fonderlo, aggiungere lo zucchero vanigliato, il restante burro e 4 cucchiai di panna (questa dose va bene se tagli la torta in 3, se invece la tagli in due, dimezza la farcitura).

10. Quando la torta è fredda tagliarla orizzontalmente in 2 o 3 strati e farcirla con la crema preparata

11. Se vuoi (e la ricetta lo prevede) puoi anche glassare tutta la torta con 225 gr

12. di cioccolato e la panna rimasta.