Ricetta di: tuspikki

TARTUFI ALLA FRUTTA SECCA

Name: TARTUFI ALLA FRUTTA SECCA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 gr. di zucchero a velo; 30 gr. di cacao amaro; 80 gr. di fichi secchi; 80 gr. di gherigli di noce; 80 gr. di mandorle spellate; 40 gr. di pinoli; 350 gr. di zucchero semolato; 2 albumi circa montati a neve

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Ottimi per fine pasto accompagnati da un buon bicchiere di rhum.

Ingredienti

• 30 gr. di zucchero a velo

• 30 gr. di cacao amaro

• 80 gr. di fichi secchi

• 80 gr. di gherigli di noce

• 80 gr. di mandorle spellate

• 40 gr. di pinoli

• 350 gr. di zucchero semolato

• 2 albumi circa montati a neve

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (7)

Preparazione

1. Tritare nel mixer i fichi i gherigli di noce le mandorle e i pinoli

2. Impastare la frutta secca tritata con lo zucchero semolato e con l'albume montato a neve in modo da ottenere un impasto morbido e omogeneo

3. Formate delle palline e rotolatele nel miscuglio di cacao e zucchero a velo già setacciati sul piatto

4. Disporre i tartufi in pirottini di carta

5. Se tenuti in frigo, questi dolcetti si conservano per diversi giorni.