Ricetta di: Barbara52

DOLCINI CON LE MANDORLE

Name: DOLCINI CON LE MANDORLE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kgr. di mandorle; 220 gr. di zucchero (per l'impasto); zucchero q.b. (per guarnire); 3 albumi; 1 limone

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Fanno fare bella figura.

Ingredienti

• 1 kgr. di mandorle

• 220 gr. di zucchero (per l'impasto)

• zucchero q.b. (per guarnire)

• 3 albumi

• 1 limone

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Per prima cosa tritare finissime le mandorle, grattare la buccia del limone

2. Montare gli albumi a neve aggiungere lo zucchero e e la buccia grattugiata di limone e mescolare bene

3. Infine aggiungere le mandorle tritate

4. Ricavare dall'impasto delle palline e passarle nello zucchero

5. Mettere le palline zuccherate nei pirottini (i pirottini devono essere riempiti per metà altrimenti durante la cottura l'impasto uscirà fuori), poggiarli su una placca da forno e mettere a cuocere in forno a 170°C

6. Togliere dal forno quando i dolcetti saranno dorati.