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SOUPE à L'OIGNON GRATINATA

Name: SOUPE à L'OIGNON GRATINATA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 750 g di cipolle bionde; 1litro di acqua; 1 bicchiere di vino bianco; 50 g di burro; 125 g di gruviera; 12 fette di pane tostato ma morbido; 1 cucchiaio da minestra di farina; sale; pepe

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Questa zuppa è buona e salutare.

Ingredienti

• 750 g di cipolle bionde

• 1litro di acqua

• 1 bicchiere di vino bianco

• 50 g di burro

• 125 g di gruviera

• 12 fette di pane tostato ma morbido

• 1 cucchiaio da minestra di farina

• sale

• pepe

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Pulire e tagliare le cipolle finemente

2. In una casseruola fare fondere il burro aggiungervi le cipolle e lasciarle imbiondire a fuoco molto basso; devono cuocere senza bruciarsi per circa 45 minuti

3. Poi spolverarle di farina, mescolare bene per evitare la formazione di grumi, aggiungere l'acqua, il vino, salare e pepare, mettete un coperchio e continuate la cottura per 15 minuti circa

4. Dopo aggiungere un cucchiaio da minestra di gruviera grattugiato e mescolare bene

5. Versare la zuppa in tegami di coccio individuali, posarvi sopra alcune fette di pane e spolverizzare con il gruviera grattugiato

6. Infornare e fare gratinare a forno molto caldo per cinque minuti

7. Servire immediatamente.