Laura Q.

TZATZIKI BY LAURA

Name: TZATZIKI BY LAURA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di yogurt greco magro (ottimo il Fage 0%); 2 cetrioli freschi; 4 cetrioli sott'aceto (grandi); 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 cucchiaio di aceto; 1 scalogno; erba cipollina; sale

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Gustosissima salsa di origine greca (rivista da me) ottima per bruschette, bollito, insalate, verdure.

Ingredienti

• 400 g di yogurt greco magro (ottimo il Fage 0%)

• 2 cetrioli freschi

• 4 cetrioli sott'aceto (grandi)

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 1 cucchiaio di aceto

• 1 scalogno

• erba cipollina

• sale

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Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 1485

2,6 (8)

Preparazione

1. Fate scolare lo yogurt e unite l'olio, l'aceto e insaporite con sale, lasciate in frigo per circa 15 min

2. A parte tagliate finemente i cetrioli sbucciati (non frullare) insieme ai cetrioli sott'aceto, allo scalogno e all'erba cipollina, strizzate il composto con un panno pulito per eliminare l'acqua in eccesso

3. Unite allo yogurt e lasciate insaporire per almeno 15 min.

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deny80

0,0 (0)

Io ho sempre visto la tzatziki con l'aglio, ottima ma pesantuccia per lo stomaco e per l'alito. Vorrei sapere se questa versione con scalogno crudo rimane più digeribile..

Laura Q.

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sicuramente è molto più digeribile che con l'aglio perchè lo scalogno è molto più vicino alla cipolla come sapore e non mi ha mai dato questo tipo di problemi (considerando che quando lo faccio me ne posso mangiare anche 1/2 kg da sola penso di essere abbastanza attendibile!)