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INSALATA DI SEDANO CAROTE AI CAPPERI E PROSCIUTTO

Name: INSALATA DI SEDANO CAROTE AI CAPPERI E PROSCIUTTO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 gr. di sedano pulito e tagliato a listarelle; 200 gr. di prosciutto cotto tagliato a listarelle; 2 carote pulite e tagliate a listarelle; 2 cucchiai di aceto di vino bianco; 750 ml. di acqua; 2 cucchiai di capperi sciacquati e sgocciolati bene; 60 ml. di yogurt magro; 80 ml. di maionese; 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata; 2 cucchiai di succo di limone

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Ingredienti

• 600 gr. di sedano pulito e tagliato a listarelle

• 200 gr. di prosciutto cotto tagliato a listarelle

• 2 carote pulite e tagliate a listarelle

• 2 cucchiai di aceto di vino bianco

• 750 ml. di acqua

• 2 cucchiai di capperi sciacquati e sgocciolati bene

• 60 ml. di yogurt magro

• 80 ml. di maionese

• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata

• 2 cucchiai di succo di limone

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. In una ciotola metti il sedano coprilo con l'acqua e i due cucchiai d'aceto e lascialo a bagno per 10 minuti poi scolalo accuratamente e asciugalo su carta da cucina.

2. Metti tutte le verdure su un piatto fondo da portata e unisci anche i capperi.

3. Mescola.

4. Amalgama lo yogurt con la maionese, il succo di limone e la scorza grattugiata del limone, versa sulle verdure la crema ottenuta.

5. Amalgama velocemente e servi.