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GELATO AL CACAO
Versione senza uova.
Ingredienti
• 30 gr. di cacao amaro
• 100 gr. di zucchero
• 250 gr. di latte
• 200 gr. di panna da montare
• Ω stecca di vaniglia
Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sciogli il cacao e lo zucchero con un po' di latte, e nel frattempo scalda il latte rimanente con la panna e la vaniglia aperta longitudinalmente.
2. Lascia cuocere per qualche minuto a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto, quindi leva dal fuoco, elimina la vaniglia e versa sullo zucchero e cacao preparati precedentemente.
3. Amalgama bene e lascia raffreddare.
4. Versa il composto nel cestello della gelatiera in funzione e lascia mantecare per 30 minuti.
2. Lascia cuocere per qualche minuto a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto, quindi leva dal fuoco, elimina la vaniglia e versa sullo zucchero e cacao preparati precedentemente.
3. Amalgama bene e lascia raffreddare.
4. Versa il composto nel cestello della gelatiera in funzione e lascia mantecare per 30 minuti.
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myllywylly
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Versione senza uova.