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RISOTTO AI FICHI E BRESAOLA
Adesso iniziano a maturare i fichi e questa è una buona ricetta per utilizzarli!
Ingredienti
• 320g riso
• 6 fichi verdi maturi
• 50g burro
• vino bianco secco
• 1 piccola cipolla
• brodo vegetale
• 100g bresaola
• curry
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2064
Preparazione
1. Rosolare nel burro la cipolla tritata, poi unire il riso, farlo tostare e bagnarlo con uno spruzzo generoso di vino
2. Far evaporare, unire il brodo e portare a cottura
3. A cottura ultimata unire i fichi sbucciati e tagliati a tocchetti e la bresaola a listarelle
4. Mescolare, togliere dal fuoco e distribuire nei piatti
5. Lasciarlo intiepidire, poi spolverizzarlo con curry e pepe a piacere.
2. Far evaporare, unire il brodo e portare a cottura
3. A cottura ultimata unire i fichi sbucciati e tagliati a tocchetti e la bresaola a listarelle
4. Mescolare, togliere dal fuoco e distribuire nei piatti
5. Lasciarlo intiepidire, poi spolverizzarlo con curry e pepe a piacere.
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Elizabeth
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Adesso iniziano a maturare i fichi e questa è una buona ricetta per utilizzarli!