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TORTA PAVLOVA
E' economica, veloce e... di gran scena! Abbastanza leggera per un fine pasto estivo.
Ingredienti
• 3 albumi
• 150 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaino di aceto
• 350 gr di panna montata
• frutti di bosco
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 4 - Click 4144
Preparazione
1. Montare a neve gli albumi, unendo lentamente lo zucchero
2. Con una spatola amalgamare poi la farina setacciata e l'aceto facendo attenzione a non smontare la massa
3. Nella teglia da forno mettere un foglio di cartaforno, disporvi la meringa dandole forma circolare con i bordi leggermente rialzati
4. Far cuocere 7 o 8 minuti a 180°C, poi abbassare a 130°C e far cuocere circa un'ora
5. Nel frattempo condire i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero
6. Quando la meringa è fredda, disporvi la panna montata e guarnire con la frutta
7. Servire subito.
2. Con una spatola amalgamare poi la farina setacciata e l'aceto facendo attenzione a non smontare la massa
3. Nella teglia da forno mettere un foglio di cartaforno, disporvi la meringa dandole forma circolare con i bordi leggermente rialzati
4. Far cuocere 7 o 8 minuti a 180°C, poi abbassare a 130°C e far cuocere circa un'ora
5. Nel frattempo condire i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero
6. Quando la meringa è fredda, disporvi la panna montata e guarnire con la frutta
7. Servire subito.
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EMAN
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Secondo me è importante la temperatura del forno,e comunque ci sono 2 scuole di pensiero:chi dice che deve rimanere leggermente appiccicosa all'interno (per questo si aggiunge l'aceto),chi invece la vuole asciutta e croccante.In questo caso va cotta come le meringhe,molto a lungo e a calore bassissimo.
nuvolazzurra63
0,0 (0)
io uso il forno normale, le uova non devono essere state in frigo.....altrimenti il dolce non riesce e l'impasto deve essere bello sodo.
roberta
0,0 (0)
Ciao a tutti: a me questa torta non viene. in forno si gonfia bene ma appena sfornata si siede e la consistenza all'interno non è quella della PAVLOVA vera (una mia conoscente australiana me l'ha fatta assaggiare: una delizia!)ma è piuttosto spugnosa. Che fare? ci vuole forse il forno vwentilato?
EMAN
0,0 (0)
E' economica, veloce e... di gran scena! Abbastanza leggera per un fine pasto estivo.