Ricetta di: crissie

POLPETTE ALLA MIA MANIERA

Name: POLPETTE ALLA MIA MANIERA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400gr. di tritato di vitello (o maiale o misto ); 2 uova intere; 2 cucchiai di formaggio grattugiato; mollica di pane quanto basta; sale; 1 dado vegetale; cipolla tritata finissima; aromi misti (erba cipollina, rosmarino, tritato,prezzemolo, maggiorana); curry in polvere; olio d'oliva; vino bianco

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Ricetta inventata da me per evitare la frittura delle polpette ed allo stesso tempo avere una pietanza ugualmente gustosa.

Ingredienti

• 400gr. di tritato di vitello (o maiale o misto )

• 2 uova intere

• 2 cucchiai di formaggio grattugiato

• mollica di pane quanto basta

• sale

• 1 dado vegetale

• cipolla tritata finissima

• aromi misti (erba cipollina, rosmarino, tritato,prezzemolo, maggiorana)

• curry in polvere

• olio d'oliva

• vino bianco

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Ricetta per persone

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2,6 (8)

Preparazione

1. Mescolate la carne con le uova, il sale, il formaggio e per ultimo mettete la mollica fino ad ottenere un impasto "consistente"

2. Formate con le mani delle polpette ovali e tuffate poche per volta in brodo bollente di dado

3. Nel frattempo appassite nell'olio la cipolla, quando è diventata trasparente mettete le polpette cotte nel brodo, spolverizzate con gli aromi e il curry, aggiungete un mestolo del brodo di cottura e una spruzzata di vino bianco

4. Appena il sughetto si sarà addensato le polpette saranno pronte da servire.