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PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE
Piatto unico molto di moda.
Ingredienti
• 1 scatola di fagioli tondini
• 400gr di pasta (pasta mista, tubettoni o gnocchetti sardi)
• 1kg di cozze
• 6 pomodorini pachino
• 1 spicchio d'aglio
• peperoncino
• olio evo
Preparazione
1. Far cuocere i fagioli con un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio, aggiungere 2 cucchiai d'olio, a parte far cuocere le cozze in una pentola a fuoco vivace e una volta sgusciate conservarle in un piatto con la loro acqua filtrata
2. Preparare un sughetto leggero con olio, aglio, peperoncino e i pomodorini
3. Far cuocere 10 minuti e poi aggiungere le cozze
4. Calare la pasta nella pentola dei fagioli e gli ultimi 5 minuti mettervi anche il sugo con le cozze
5. Infine una manciata di prezzemolo tritato.
2. Preparare un sughetto leggero con olio, aglio, peperoncino e i pomodorini
3. Far cuocere 10 minuti e poi aggiungere le cozze
4. Calare la pasta nella pentola dei fagioli e gli ultimi 5 minuti mettervi anche il sugo con le cozze
5. Infine una manciata di prezzemolo tritato.
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missmiriam
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Piatto unico molto di moda.